Gault&Millau 2020 in #myKH

dinsdag, 5 november, 2019 - 10:45

HET OPMERKELIJKE KEUKENTALENT VAN KNOKKE-HEIST WERD OPNIEUW BEKROOND TIJDENS DE VOORSTELLING VAN DE GIDS GAULT&MILLAU 2020.

Op maandag 4 november werd de zeventiende editie van de Gault&Millau voorgesteld. In de gerenommeerde gids zijn voor 2020 maar liefst 33 restaurants uit Knokke-Heist opgenomen, waaronder 1 nieuwkomer & 3 stijgers! We zetten ze voor jullie even op een rij:

De nieuwkomer

  • Tablàvins - 13,5

Nieuwkomer Tablàvins wordt al meteen verwelkomd met een mooie score van 13,5 in de Gault&Millau gids. Het befaamde Knokse restaurant Jardin veranderde begin 2019 van naam, concept en kreeg een nieuw team aan het roer. De naam zegt het zelf al: tafelen en wijnen. Vergeet de plank met belegen kaasblokjes en charcuterie, denk wine&dine: exquise wijnen per glas met daar kleine of grote gerechten bij van hetzelfde niveau. 

De stijgers

  • Vinum & Sensum - 15
  • Le Coup Vert - 14
  • Si Versailles - 13

Ook het andere nieuwe wijnrestaurant in Knokke-Heist: Vinum & Sensum legde al een mooi parcours af en steeg met maar liefst 1 punt! Het knus ingerichte restaurant tegenover het Dominicanen-kerkje, Le Coup Vert by Souvereyns, steeg ook met een half punt extra en haalt zo zijn tweede koksmuts binnen. Visrestaurant Si Versailles, een vaste waarde in onze badstad, treedt met hun stijging toe in onze toprestaurants brochure. 

De blijvende toppers

  • Cuines 33 - 17
  • Sel Gris - 16,5
  • Il Trionfo - 15,5
  • Escabèche - 15
  • Bel Etage - 14,5
  • Brasserie Bristol - 14,5
  • Esmeralda - 14,5
  • Bistrotheek Billiau - 14
  • De Savoye - 14
  • 't Kantientje - 14
  • Boo Raan - 13,5
  • De Kruier - 13,5
  • La Ciboulette - 13,5

  • Mas Brasa - 13,5

  • Bistro Jett - 13
  • Bistro Marie - 13
  • Charl's - 13
  • De Snippe - 13
  • Gellius - 13
  • La Croisette - 13
  • Les Flots Bleus - 13
  • Lispanne - 13
  • Bistro l'Echiquier - 12
  • Cédric - 12
  • Côte Belge - 12
  • El Fuego - 12
  • L'Orchidée - 12
  • La Réserve -Bistro - 12
  • Livingroom 102 - 12

Maar liefst 29 restaurants in Knokke-Heist blijven in de gerenommeerde gids staan! Cuines 33 prijkt bovenaan de lijst met een monsterscore van 17/20.  

 

Leuk weetje

Op het galadiner aansluitend op de bekendmaking van de nieuwe Gault&Millau gids gisterenavond, werd het dessert 'The Cacao Plantation' van Chocolatier M, als beste dessert geserveerd. Een 650-tal VIPS en chefs genoten van deze smaakvolle combinatie van crumble van koffie en cacao, chocolademousse en infusiesappen, gels en cremeux op basis van citroenthijm, citroengras, yuzu, limoen en passievrucht. Het dessert was een unieke creatie van de chocolatier voor het foodfestival Mise en Plage. 

The Pharmacy, een succesvol familieverhaal dat tien jaar geleden Knokke-Heist op de cocktailkaart zette, krijgt een verdiende plaats in de lijst 'Great Cocktail Bars in Belgium 2020'.

 

Smakelijk en tot snel in een van onze toprestaurants?